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Fiestas populares, historia y gastronomía en la Córdoba norteña

Sexta Redacción por Sexta Redacción
17/12/2013
Fiestas populares, historia y gastronomía en la Córdoba norteña

Se hizo la presentación, en la explanada del Paseo del Buen Pastor, de la agenda turística de Córdoba Norteña para la próxima temporada. La presentación consistió en una muestra de los productos turísticos que esta región posee, con la historia y la tradición como ejes.

16-12 de la algarrobeadaEstuvieron representados los municipios de Deán Funes, Quilino, Jesús María, Colonia Caroy, Sinsacate y Caminiaga, como parte del conjunto que además integran Totoral, Tulumba, Las Peñas, San José de la Dormida, San Pedro Norte, Villa de María de Río Seco y San Francisco del Chañar.

16-12 artesanias de cordobaDesde Jesús María hasta el límite con Santiago del Estero hay fiestas y festivales que jalonan todos los fines de semana desde enero hasta marzo. Distintas tradiciones se conjugan para hacer del norte cordobés un encuentro de muchas culturas.

La fiesta de la Algarrobeada, en Cerro Colorado, recuerda el trabajo de recolección de nuestros primeros habitantes; los Festivales de Deán Funes y Jesús María hacen gala de las tradiciones gauchas.

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En la presentación hubo exposición de artesanías y artesanos trabajando, degustaciones de productos regionales, demostraciones y música.

La música corrió por cuenta de todo un símbolo de Deán Funes con la presencia de la familia Pacheco con el “Gringo”, Rosario y las Hermanas Pacheco, y también de la joven de  Jesús María, Jéssica Benavidez. Todos adelantaron una muestra de su talento, que también estará al servicio de los festivales.

Córdoba Norteña no es un conjunto de Municipios: implica un producto turístico en sí mismo, con innumerables sitios de interés para visitar:

Estancias Jesuíticas (Patrimonio de la Humanidad) Uno de los principales atractivos. Atestiguan el pasado de la Compañía de Jesús, una orden que llegó a ser un ejemplo de administración contando con un sistema de estancias que abastecían a todos los núcleos jesuitas del Virreinato.

Camino Real al Alto Perú: Un recorrido de 176 kilómetros de camino donde se atraviesan pequeños pueblos y ciudades que proveen al visitante  la infraestructura, equipamiento y servicios que necesita para recorrer las postas, centros de interpretación y su debida señalética vial, turística e histórica en todo el camino.

16-12 camino realCaminos del Vino de Córdoba: El cultivo de la vid y la producción del vino en nuestro país comenzaron en Córdoba, con los jesuitas.  Por ese motivo la provincia se ha incorporado, desde el año 2008, a los Caminos del Vino de Argentina. Tanto en Colonia Caroya, como en Ischilín, se pueden visitar y degustar los mejores vinos cordobeses.

Córdoba Norteña Auténtica: Cada rincón del norte cordobés, cada pueblo o ciudad atestigua -a través de pictografías y morteros aborígenes- su pasado precolombino: pueblos originarios que vivieron en armonía con el medio natural y dejaron su legado en rostros, artesanías, gastronomía.

La Reserva Cultural Natural Cerro Colorado -votada por la gente como una de las Maravillas Naturales de Córdoba-  es quizás el sitio más emblemático a visitar.

Gastronomía  Típica: Sabores regionales que transitan el pasado colonial, las memorias originarias y las tradiciones italianas habitan cada rincón del norte cordobés. Y las carnes que, desde Jesús María a Quilino, ofrecen a los paladares un inexplicable placer.

16-12 caminos del vino familiaFestivales y fiestas populares: Cada año, a lo largo y ancho del norte cordobés, multitudinarias procesiones atraviesan el corazón de las localidades cuando los habitantes se vuelcan a las calles a expresar su fe. Ejemplo de ello es la Fiesta Patronal en honor a la Virgen del Rosario, que se celebra en la Villa del Valle de Tulumba. Entre los diversos festivales que Córdoba Norteña propone a todos sus visitantes podemos considerar -como símbolos de tradición- el Festival de la Tradición de Deán Funes, primer Pregón cancionero del país y el Festival Nacional de Doma y Folklore de Jesús María. Cabe destacar la excelente convocatoria que crece cada año con el Festival Provincial del Cabrito y la Artesanía de Quilino.

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