El grupo de Productores Hortícolas de Sauce Chico (PROSAUCHI), participó en una feria de Emprendedores de Economía Social y Solidaria con un puesto grupal, en el cual ofrecieron su producción a los consumidores. Verduras frescas, precios justos y un trabajo conjunto son los pilares de una experiencia que beneficia a todos.
Desde la Agencia de Extensión Bahía Blanca -de INTA Bordenave-, las acciones impulsadas desde el Programa Cambio Rural II en relación a la producción hortícola, están orientadas tanto a la producción en sí misma como así también y fundamentalmente, a la comercialización, una problemática recurrente en iniciativas de este tipo.
“Con los productores de PROSAUCHI, desde el año pasado estamos participando de la Feria del Lago, una iniciativa de emprendedores de la Economía Social y Solidaria impulsada por Cáritas Bahía Blanca”, sostiene Laura de la Fuente, promotora asesora del Grupo.
La Feria del Lago es un espacio de comercialización de la Economía Social y Solidaria, que se realiza todos los domingos en el sector del Lago del Parque de Mayo, uno de los principales paseos públicos de Bahía Blanca.
“En búsqueda de un espacio alternativo de comercialización de la producción, y a partir del trabajo articulado con otras instituciones, el año pasado planteamos con los productores la posibilidad de encarar una experiencia piloto para comercializar en La Feria del Lago”, indica el Ing. Pablo García, Agente de Proyecto a cargo del Programa Cambio Rural II de la Agencia de Extensión Bahía Blanca. En un principio los productores participaron de la Feria una vez por mes, pero ante la excelente repercusión que tuvo en los consumidores la presencia del puesto en la Feria, el propio grupo decidió estar presente quincenalmente, cosa que ocurre desde marzo pasado.
La participación del grupo de productores en la Feria, permitió que su rentabilidad aumente sustancialmente sin tener que recurrir a una suba de precios, ya que se da a partir de la venta directa a los consumidores.
“Esta iniciativa, que se implementa en conjunto con la Cátedra de Extensión Rural del Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur; busca dar sustentabilidad a una actividad que históricamente permitió abastecer de productos frescos y de calidad a la población de la ciudad”, agrega García. “Otro aspecto que resulta importante, es que nuestra participación en la feria se da con un puesto grupal, no con puestos individuales; esto es algo que buscamos potenciar desde Cambio Rural: el trabajo asociativo. Esta experiencia colectiva es muy enriquecedora en varios sentidos, incluso más allá de lo estrictamente productivo y comercial, ya que se fortalece la relación de los productores entre sí y de los productores con los consumidores”, concluyó el profesional.-
Contacto y mayores informes: Ing. Pablo García e Ing. Laura de la Fuente – Cambio Rural II – garcia.pabloeduardo@inta.gob.ar – Agencia de Extensión Bahía Blanca – INTA Bordenave
Fuente: Lic. Fernando Cardarelli – Unidad de Comunicaciones Bahía Blanca – INTA Bordenave
