Del 9 al 15 de noviembre se celebrará la quinta edición de la “Semana de la Gastronomía en Bahía Blanca”, evento organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Sudoeste Bonaerense, entidad que preside Francisco Costa.
La Semana tiene por objetivo difundir la cocina, promocionar el destino, promover capacitación y formación continua del sector gastronómico local, producir acciones que generen el interés y la participación de la comunidad.
Entre las novedades podemos citar el Circuito Gastronómico y los establecimientos que se sumaron al programa “Establecimiento Adherido” del Banco Provincia, Ciclo de Charlas, Clases Magistrales y Capacitaciones, el Foro de Gastronomía & Literatura, Visitas Guiadas, Lanzamiento de inscripción al Torneo Federal de Chefs “FEHGRA y sus Filiales”, la tradicional Carrera de Mozos y Camareras, el evento Menú y Maridaje entre otras múltiples opciones que tendrá la ciudad.
Menú y Maridaje
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Circuito Gastronómico 9 y 10 Noviembre
En torno a catas de vinos, degustaciones, bonificaciones, menús a precios promocionales, todo esto y mucho más está previsto en el Circuito Gastronómico durante los días lunes 09 y martes 10 de noviembre. Forman parte del itinerario unos 30 establecimientos.
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Establecimientos adheridos
Los establecimientos que se sumaron al programa “Establecimiento Adherido” del Banco Provincia.
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Foro de Gastronomía & Literatura
La cultura detrás de la moda gourmet
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Reconocimientos y auspicios institucionales
La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Sudoeste Bonaerense, presidida por eFrancisco Costa, agradece muy especialmente al Honorable Concejo Deliberante de Bahía Blanca, que en su sesión del jueves 15 de octubre aprobó la Declaración de Interés Municipal de la 5° Semana de la Gastronomía (Expte 1093 HCD 2015), como así a la Universidad Nacional del Sur, a través de la Subsecretaría de Cultura y Extensión y de los Departamentos de Humanidades y de Geografía y Turismo, y a la Biblioteca Popular Bernardino Rivadavia por el auspicio institucional brindado avalando las actividades que se desarrollarán a lo largo de la 5° Semana de la Gastronomía.
Sponsor – Sorteo de tickets aéreos
La 5° Semana de la Gastronomía cuenta con el apoyo y auspicio de Lan Argentina a través de un concurso que sorteará seis (6) tickets con la ruta Bahía Blanca – Buenos Aires – Bahía Blanca y la distribución de quince mil (15.000) manteles promocionales en los principales establecimientos gastronómicos de la ciudad.
A partir de hoy se podrá participar del mismo ingresando a nuestra página web www.ahgbahiablanca.org.ar
Torneo Federal de Chefs
La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región SO anuncia el lanzamiento del Certamen que se impulsa a través de la capacitación de los cocineros argentinos en todo el país.
La Filial local junto a la Corporación del Comercio, Industria y Servicios de Bahía Blanca y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) presentarán el Torneo Federal de Chefs “FEHGRA y sus Filiales”, en el marco de una conferencia con el Chef Manuel Ausejo, quien es capacitador y coordinador de las Rondas Clasificatorias.
La presentación y apertura de inscripción dirigida a los establecimientos gastronómicos locales y de nuestra región se llevará a cabo el viernes 13 de noviembre a las 11.00 hs en la sede de la CCIS, sito en calle Alsina 19 en el marco de las actividades previstas de la 5ª Semana de la Gastronomía en Bahía Blanca.
El Certamen se desarrollará en FISA 2016 y está pensado para impulsar -en primera instancia- la capacitación en el sector y –posteriormente- la competencia, el formato del Torneo propone la participación de los cocineros en el Curso Cocina Regional Argentina, que se dictará durante dos jornadas. Al tercer día los asistentes a la capacitación podrán formar parte de la Ronda Clasificatoria, instancia específica del Torneo. El Curso está basado en el libro “Gastronomía Regional Argentina”, editado por FEHGRA. El Torneo Federal de Chefs “FEHGRA y sus Filiales” está a cargo del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, que cuenta con la coordinación de Jorge López Cortés.
Carrera de Mozos y Camareras
La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región SO junto con la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina organizan la tradicional Carrera de Mozos y Camareras, el Sábado 14 de noviembre, a las 16.00 horas.
El recorrido de aproximadamente 900 mts, será desde Il Mercato (Avda. Alem y Martín Fierro) hasta el Teatro Municipal, regresando a Il Mercato (450 mts cada tramo).
Capacitaciones, Clases Magistrales y Visitas Guiadas
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