¿El color del hígado del pollo es importante?
Cambios en la coloración de los hígados en aves comerciales Escrito por Manuel Contreras, de avicultura.info/ En muchos mercados avícolas, donde la población normalmente consume vísceras, la apariencia de los hígados es muy importante desde el punto de vista de mercadeo, ya que los clientes en el supermercado tienen la tendencia a asociar el estado de salud de las aves con la apariencia de ...